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Mhong Tree

mhongtree.exblog.jp

道は開ける

最近気温がぐんぐん上がり、日中は常に35、36度になっています。暑い!

先々週くらいから、今後の仕事の方向性をまたしっかり定めなくては、とおもうことがよくあり、自分のマインドをクリアにしたいなぁと願う日々が続いていました。
昨日の夜、スカイプを使ってスウェーデンにいる友人と仕事についてを腹を割ってはなすことができ、その友人の率直な意見が私の視界をクリアにしてくれたのです。日々起こる小さな事柄、そして日々実は思ってはいたけどなーなーにしていたことが、このときぱしっと自分の中で受け止められました。
やはりいつでも正直な意見はこれから前に進むためへの大きなサポートになります。相手を喜ばすために、相手が喜ぶだろうとおもう言葉を作って言うのではなく、ちゃんとそのときに感じたこと、思ったことを伝えるということは大切だとおもいました。そういう態度でつき合っていける友人がいることにとても感謝です。
どうもありがとう!!
これからまた仕事が楽しみです!

道は開ける_e0268325_12415944.jpg

かぼちゃと豆乳のクリームスープをつくりました。
おいしい♡
# by mhongtree | 2012-03-29 12:43 | ホビホビ。。。

ヘンプ

夏が始まりました。
ヘンプがベースのちょっと涼しげなノートを再び作り始めました。
ヘンプで作られたものは、使えば使うほどに手になじみ、とても強い素材でもあります。
山岳民族の人々はかつて、人生の中で少し遠くに旅にでるときにこの強い素材であるヘンプで身の回りのものを用意し、この世を去る時にはこのヘンプの布で身体をくるんでもらい旅立つ風習をもっていたそうです。
なんだか頼もしい自然からの贈り物。。。

私はヘンプや綿などの心地のよい、丈夫な素材を日々の生活の中で使っています。身体がリラックスして自分らしく動けるから。お手入れもシンプルなので、生活もリラックス!
ヘンプ_e0268325_13463761.jpg

# by mhongtree | 2012-03-25 09:08 | ちくちく。。。

バルコニーに作っているお庭の蓮の花が今朝咲きました!
紫色の蓮の花は珍しいらしいそうです。テンがある日買ってきてくれました。蓮の花は私の一番好きな花で、でも今まではまさか自分庭に蓮の花を咲かせることができるなんておもっていなかったので、本当にうれしいです。
蓮の花を見ていると、本当に心が平穏になります。
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# by mhongtree | 2012-03-24 07:25 | きらきら。。。

Japanese Curry, Love....♡

日本から応援物資が届きました(笑)
Japanese Curry, Love....♡_e0268325_13412928.jpg

日本のカレールーです!
ついこの間ともこちゃんがお土産に持ってきてくれたカレールーにさらに追加され、うちのキッチンストックはカレールーザックザック!
日本からのお土産なにがいい?と聞かれると、必ず「カレールーをお願いします。。。。」と遠慮なく言う私。
日本から何か送ってほしいものある?と聞かれれば、必ず「カレールーをお願いします。。。。。」と言ってしまう私。いままで私が住んできた国々の大概の場所でカレールーは調達できるんですがね、、、カレールーはあれば必ず重宝するので、つい頼んでしまいます。気のせいか、、、輸入されて日本or中華食材店に置かれている思い切り期限切れチックなカレーより、私のことを知っていて持ってきてくださる、又は送ってくださるカレーの方が断然おいしいんです。。。
日本食はそんなに得意ではないのですが、日本のカレーは大好きです。
カレールー一つで、どの国に居てもその場所で手に入るフレッシュな食材を使ってかなりいろいろな種類のカレー食がつくれ、作っている過程も楽しく、友達に振るまうとみんなに喜ばれるという、私にとって最高の食材なんです。

ウチの母はもう10年以上日本から海外に向けて私にいろいろ送ってくれている経験のために、パッキングの腕が上がってプロのようです。カレールーの紙パッケージは重さを減らすためとスペース確保のため取り外されて送られます。

みなさん、お母さん、本当にありがとうございます!
おかげさまでみんなで楽しくカレーを食す日々が送れます。

大感謝☆
# by mhongtree | 2012-03-23 13:40 | きらきら。。。

Home-made Kao Soi

北タイの名物ラーメン”カオ ソイ”。たまご麺がレッドカレーとココナッツミルクのスープに入り、骨付きのとり肉が一つ、トッピングに揚げ麺をごっそり盛り、ライムをしぼって、タマネギ、パクチー、高菜はお好みで自分でのせる。
初めて食べた時から、その絶妙なおいしさの虜になってしまった私。。
いろいろな場所で食べてみると、やっぱりおいしいところとそうでないところ、ベジタリアン カオソイがあったり、豚肉が選べたりといろいろ。。。
ある日姪っ子といっしょにこのカオソイを食べたら、
「今度作って家で食べようよ。ソニアが食べているのを見ていたら、とってもおいしそうに食べていて、どんぶりにはいっているカオソイがとっても少なくみえたの。家でつくったら、ソニア、もっとお腹いっぱい食べれるよ!」と。。

ははは、、、確かにちょっと少なかったかも。(恥)
でも、それにはどうやら理由があったらしく、外国人は辛い物が苦手という現地の人達の常識のため、その屋台では外国人である私が注文するとスープを”親切に”非常に少なくいれてくれるらしい。。。

そこで、イーと姪っ子達が作ってくれた,ホームメイドのカオソイ!
Home-made Kao Soi_e0268325_13575345.jpg

じゃ〜ん!
しかも、イーが低カロリーでもおいしくというコンセプトのカオソイを作ってくれました。ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ったらしい。コクがあるのにさっぱりで、本当においしいカオソイを”お腹いっぱい”食べられました!
もちろん、イーのキッチンですからMSG(味の素)はいっさいはいっていません。

北タイにこられたら、カオソイ、ぜひお試しあれ!
# by mhongtree | 2012-03-21 19:57 | もぐもぐ。。。