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Mhong Tree

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Woody & Simple restaurant

この土地に住んで一年半。だけれども、驚くほどこの街の観光的な場所やレストランを知らない私。。。
うん、最初の半年はチェンマイの田舎のジャングルやオーガニックファームで生活していたしね。でも、それにしても知らないんだぁ。

今日はテンと二人で外で待ち合わせて、そこで連れて行ってくれたクイッティオ屋さんが私のつぼを押しました!
こちら、
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クイッティオとは、米でできた麺の入ったスープのこと。
このお店はなんと、この3種類のヌードルスープしか売らないというシンプルさ!!
そして私が注文したのは、普通のクイッティオ肉抜きで、テンが注文したのがトムヤム味。
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どちらもおいしい〜☆

でも、私のツボを押したのはこの麺スープではなくって、ここで使われている器がすべてココナッツの器で、スプーンとお箸も全部木製!!!これには感動〜〜!木製のカトラリー好きの私にはたまりません!!

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こちらはデザートのアイスクリーム。
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こちらももちろん、小さめのココナッツの器に、ココナッツのデザートスプーン。。。。♡
ちなみに、ここのアイスクリームは白糖をいっさい使わずに手作りなんだそう。シャーベットは全て自然のフルーツの甘さ。
アイスクリームのメニューは、マンゴー、ストロベリー、ヨーグルト&ブルーベリー、チョコレート、ヴァニラ、チョコチップ&クッキー。
今日はこの半分はなかったので、今回私が試したのはヴァニラ。
うん、おいしかった!

かわいい笑顔の素敵な女の子二人がやっているこのお店、オススメです!
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# by mhongtree | 2012-03-02 14:18 | てくてく。。。

消えてゆく民族の手刺繍

本日は、マーケットにて買い出しの日。
いろいろな布をはじめ、メインはモン族の”素材”の買い出し。

今日はいつもの場所に行ってみたものの、なぜか”素材”が置いてない。。。。!
なんでだろう。。
何処を廻っても、工場で作られた製品化されたバッグばかりになっていた。
マーケットには、モン族のパターンはいっぱいあるけれど、本当に手縫いのもの、手刺繍のものは、だんだん見つけられなくなってきている。殆どのものが、ミシンを使ってつくられた最近のモノばかり。それはわかってはいたものの、今日のように素材自体が置いてないのには本当に驚いた。

そこで、テンのお姉さんのモン族の友達がだしているお店につれていってもらった。すると、なかなかよい素材がいっぱい!安くはないけれど、手刺繍のめずらしいものがそろっていた。
今まで行ったことのない奥の奥の奥にあるところだったので、うれしい発見。
それでも、やはり手刺繍のものはこれからどんどん姿を消していく。なんだかちょっと悲しいな。
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買い出しのあとは、本日手に入れた素材達を二人掛かりで大切に手洗い。
手刺繍なうえに古いものなので、せっかくのきれいな模様が壊れないように、つけ置きをしてからひとつひとつ手洗い。
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大切に洗った美しい素材達を、お日様の下でよ〜く乾かす。
バルコニーがきれいなモン族のパターンでいっぱいになった。
これからきれいにまた生まれ変わって、私たちの生活に参加してくれます。
それが私の喜びのひとつ。。。。

そして、この美しい民芸文化をこれからも継続させていくにはどうしたらいいかな、と日々妄想中。。。
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# by mhongtree | 2012-03-01 13:33 | ちくちく。。。

Crocheted scrubbing pad

本日から、こちらの葉っぱの形をしたCrocheted scrubbing padをMhong Threeから
土のお家のカフェ Din Dee で販売開始しました。
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これはもう日本ではおなじみの、いわゆる エコたわし、もしくはアクリルたわしですね。
私自身、アクリルという素材は好きではないのですが、タイに来てからというもの、シャンプーを含むあらゆる洗剤類の強さに驚かされてきました。敏感肌ではなくてもすぐに手はボロボロになるし、匂いも刺激臭。
チェンマイの川は、もう汚れきってしまっています。
アクリルを使うけれども、この川を汚したり、自分の皮膚を痛めるようなことを”まずは”避けることができればいいと思い、この商品をだすことに決めました。環境にいいこと、身体にいいこと、、、この現代社会の中で100%自然生活を送るのはなかなか難しいとおもいます。だったら、バランスを考えた上で、自分の周りでできる小さなアクションを起こしていきたいともいます。
なので、そんなメッセージも裏面に一緒に送らせてもらいました。

"All is made by people who want to live harmoniously with nature as we live urban life now"

さっそくタイ人の友達や、これを一緒につくってくれている友人に紹介したところ、大反響♡
「こんなの知らなかった〜!」と大喜び。
作り手にも、これがいったい何なのか納得して作ってもらえるのは本当にうれしいこと。わかったうえで、ひとつひとつ丁寧に手編み、そしてパッキングです。
これからいろいろな人に広がっていきますように!
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# by mhongtree | 2012-02-29 11:22 | ちくちく。。。

オーガニックレストラン オープン

私がチェンマイに来たての頃に、滞在&お手伝いしていたオーガニックファーム PUN PUN が、なんとウチのご近所にレストランをオープンさせました。 もともとあるPUN PUNレストランは、今現在もスワンドック寺の中にあります。この新しい店舗のレストランでは、ヤオのオリジナルレシピが豊富。スワンドック店に比べると、こちらは洋食が多いかな。
オープニングパーティーは逃したものの、オープンしてまだ数日なので、ファームの主力メンバーが勢揃いしていました。
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私がランチで注文したのは、マサマンカレー&ポテトナン。
注文を受けてくれたのが、ファームのオーナーの奥さんペギー。すぐに、
「ヤオのマサマンが恋しかったんでしょう。。。。」と。
そうそう、そうなの。ファームにいたときにヤオが料理担当の日は、かならずた〜っぷりのマサマンカレーにチョコレート入りのマッシュポテト。。。。。あぁ。。。。
やっぱりヤオの料理は最高!これからちょくちょく通えそう。。うれしい。

そして先週の土曜日、テンと一緒に公園へ行き、池の魚にえさをやっていたところ、
「サバ、、、、食べたいね」
となり、
「サバ、、、、買いにいこうか!」
と、急遽テスコへいきました。
ところが、人気商品のサバは午前中の時点で売り切れ。だって、1匹15バーツだもんねぇ。おいしい上に安い!

というわけで、こちらのお魚を購入。
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この日の夕食は、NGOオフィスで友達と彼と4人で食事。私がこの魚でつくった料理は、生姜とのさっぱり甘辛煮。思いのほか好評で、ぜひ作りかたを知りたいとリクエストももらいました。やった!
ところで、この魚の名前はなんでしょう。。。

スウェーデンのイェーテボリに住んでいたときは、魚が豊富な土地だったので、学校帰りにシャケを一匹買ってはさばき、みんなでよく食べたなぁ。ここチェンマイに海はないけれど、スーパーに行くと魚がいっぱい。
野菜が豊富で魚も手に入るこの町は、食べ物に飽きることがありません。
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# by mhongtree | 2012-02-27 22:18 | てくてく。。。

季節到来。。。!?

タイのハイシーズンが終わろうとしています。
これから夏がやって来る、、、、日々暑さが間hしてくる今日この頃、なんだか去年と様子が違う。。。
ベランダからの景色が、真っ白!!!いつもは見える山も空も見えず、最初は「霧。。。。!???」っておもったけど、違った。これは、焼き畑が始まって、その煙が山から下りてきて街に充満しているらしい。。

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バイクでドイサケットへ出かけてみると、さらにヒドく、道路の数百メートルさきはもう見えない。
田んぼの景色は幻想的だけど、朝もやでもなく、これは午後3時頃の景色。

真っ白。。。。!
バイクに数十分乗っているだけで、目がすごく痛くなるので、チョクチョク止まったところで目薬をさした。
そしてさっそくマスクも購入。

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こちらでよくマーケットで見かける、里芋のようなキノコを山で栽培している場合、この焼き畑をすることによって、次の年のキノコの収穫量を増やすことができるらしい。法律で焼き畑は禁止されているのだけれど、やはり目先の利益のことを考えてしまう人達は、この焼き畑をやってしまう。この方法をすることで、畑の手入れが簡単になるのも、その理由の一つ。
この焼き畑が地盤を緩くして、雨期には洪水が起こる原因を作っていることには目をつぶっている。
自分たちの土地がなくなったとしても、この方法を続けるのかな???いくつかの団体が、焼き畑を行っている農民達に、どういう影響が出るのか、なぜ違法なのかなどの知識をシェアし、はたらきかけているのだけれども、なかなか難しいらしい。
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# by mhongtree | 2012-02-26 21:13 | てくてく。。。